Açıklama
Esmer bulgur, besin değeri yüksek ve lezzetiyle sofralara sağlık katan bir tahıldır. Rafine edilmemiş yapısı sayesinde kepeği korunur ve daha fazla lif içerir. Özellikle çiğ köftelerde tercih edilen bu ürün sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Kendine has aroması ve besleyici özelliğiyle, Adıyaman mutfağında da sıkça tercih edilir.
Esmer Bulgur Faydaları
- Lif deposudur: Sindirimi destekler, uzun süre tok tutar.
- Kan şekerini dengeler: Düşük glisemik indeksi sayesinde ani şeker yükselmelerini önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcıdır: Kalp dostu bir tahıldır.
- Enerji verir: Kompleks karbonhidrat kaynağı olduğu için gün boyu dinç kalmanıza yardımcı olur.
Esmer Bulgur Kullanım Alanları
- Pilavlarda: Geleneksel bulgur pilavı yapımında kullanılır.
- Çorbalar: Tarhana ve mercimek çorbası gibi yemeklere eklenebilir.
- Köftelerde: İçli köfte, çiğ köfte ve kısır gibi tariflerde yer alır.
- Salatalarda: Yeşilliklerle harmanlanarak hafif ve besleyici bir öğün sunar.
- Sebzeli yemeklerde: Dolma ve sulu yemeklerde pirince alternatif olarak kullanılabilir.
Esmer Bulgur Besin Değerleri
| Besin Değeri | 100 Gramda | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Kalori | 340 kcal | %17 |
| Karbonhidrat | 76 g | %25 |
| Lif | 18 g | %72 |
| Protein | 12 g | %24 |
| Yağ | 1.5 g | %2 |
| Kolesterol | 0 mg | %0 |
| A Vitamini | 0 IU | %0 |
| C Vitamini | 0 mg | %0 |
| Potasyum | 410 mg | %12 |
| Kalsiyum | 35 mg | %4 |
| Demir | 2.5 mg | %14 |
Siz de esmer bulguru sofralarınıza dahil ederek, hem sağlıklı hem de lezzetli öğünler hazırlayabilirsiniz! En doğal haliyle Adıyaman’dan kapınıza geliyor.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.